Cara membuat ongol-ongol hunkwe: 1. Rebus gula merah, gula pasir, garam, dan air sampai mendidih. Saring dan dinginkan agar mencapai suhu ruang. 2. Tuang campuran gula yang sudah sejuk ke dalam tepung hunkwe, campur rata. Masak sampai mendidih dan kental. Baca juga: Resep Puding Hunkwe Tiga Warna, Bikin Adem Tenggorokan.
Campurkan tepung beras dengan adonan terigu hingga mengembang. Tuang campuran santan dan gula. Sedikit demi sedikit dengan taburan garam. Diamkan selama 30 menit. Ambil cetakan dari kaleng, alasi dengan kertas roti. Panaskan kukusan dan cetakan, kalau sudah panas, tuang adonan apem. Kukus selama 20 menit, angkat dan dinginkan.Macam-macam kue basah tradisional ini sudah menjadi resep turun temurun di tiap generasi. Aneka kue ini biasanya hadir dalam acara berkumpul seperti arisan, syukuran, hingga kudapan sehari-hari. Berikut macam-macam kue basah tradisional, dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber, Jumat(4/6/2021).
Cara Membuat. 1. Siapkan panci, masukkan santan, gula merah, daun pandan, dan garam. Rebus hingga mendidih sambil diaduk-aduk. Matikan api. Setelah larutan gula merah dingin, saring. 2. Campur tepung beras dan tepung kanji. Tuang larutan gula merah sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
swem. 437 58 76 488 222 472 384 472 420